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ネオヘスペリジンジヒドロカルコン甘味料 / NHDCの天然甘味料
NHDC (ネオエスペリジン ジヒドロカルコン) は砂糖の約 1500 ～ 1800 倍甘く、その甘さは甘草に似ています。柑橘類の天然成分（ナリンギンまたはヘスペリジン）を生物変換または化学変換により生成します。NHDC は、非毒性、低カロリー、風味と苦味をマスキングする特性を備えた、効率的な甘味料、甘味および風味増強剤です。また、抗酸化作用、コレステロールや血糖値の低下などの生理活性もあります。食品、医薬品、栄養補助食品、化粧品、飼料など幅広い製品に使用されています。
