製品
ネオテーム / ネオテームシュガー E961 / ネオテーム E961 の人工甘味料
簡単な説明：
ネオテームは白色の結晶性粉末を使用した新世代甘味料です。砂糖よりも7,000〜13,000回のスイートタイムがあり、熱安定性がアスパルテームより優れており、コストもアスパルテームの1/3です。2002年にUSFDAはネオテームをさまざまな食品や飲料に使用することを承認し、中国公衆衛生省もネオテームを食品や飲料の種類に使用する甘味料として承認しました。
ネオテームの特徴
- ショ糖の約8000倍の甘さ。
- ショ糖のような良い味がします。
- 安定性が高く、還元糖やアルデヒドフレーバー化合物と反応しません。
- カロリーを含まず、代謝や消化にも関与しないため、糖尿病、肥満、フェニルケトン尿症の患者に食用となります。
ネオテームアプリケーション
現在、ネオテームは100カ国以上で1000種類以上の製品への使用が承認されている。
炭酸ソフトドリンク、ヨーグルト、ケーキ、ドリンクパウダー、風船ガムなどの食品への使用に適しています。コーヒーなどのホットドリンクの卓上甘味料として使用できます。苦味をカバーします。
製品規格
HuaSweet ネオテームは中国国家規格 GB29944 に準拠し、FCCVIII、USP、JECFA、EP 仕様を厳密に満たしています。HuaSweet は、東南アジア、ヨーロッパ、南米、北米、アフリカの 80 か国以上に販売ネットワークを確立しています。
2002 年に FDA は、肉と鶏肉を除く食品全般に、米国内で非栄養甘味料および風味増強剤としてそれを承認しました。2010 年に、EU 内の食品への使用が E 番号 E961 で承認されました [5]。米国および EU 以外の多くの国でも添加物として承認されています。
製品の安全性
米国と EU では、ヒトのネオテームの 1 日許容摂取量 (ADI) は、それぞれ体重 1 kg あたり 0.3 mg と 2 mg (mg/kg 体重) です。EU 内では、ヒトに対する NOAEL は 1 日あたり 200 mg/kg 体重です。
食品からの推定一日摂取可能量は、ADI レベルを大幅に下回っています。摂取されたネオテームはフェニルアラニンを形成する可能性がありますが、ネオテームの通常の使用では、これはフェニルケトン尿症患者にとって重要ではありません。2 型糖尿病患者にも悪影響はありません。発がん性や変異原性があるとは考えられていません。
公益科学センターはネオテームを安全であるとランク付けしています。
