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ネオテーム、ショ糖の 7000 ～ 13000 倍の甘味、強力で安全な甘味料
ネオテームはショ糖の7,000～13,000倍の甘味をもつ高甘味度甘味料です。カロリーを気にせずに信じられないほどの甘みを味わいたいという顧客の欲求を満たす、低コストの砂糖の代替品です。安定性が高く、カロリーがなく、代謝にも消化にも関与しないため、糖尿病、肥満、フェニルケトン尿症の患者に食用となります。
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ネオテーム / ネオテームシュガー E961 / ネオテーム E961 の人工甘味料
ネオテームは白色の結晶性粉末を使用した新世代甘味料です。砂糖よりも7,000〜13,000回のスイートタイムがあり、熱安定性がアスパルテームより優れており、コストもアスパルテームの1/3です。2002年にUSFDAはネオテームをさまざまな食品や飲料に使用することを承認し、中国公衆衛生省もネオテームを食品や飲料の種類に使用する甘味料として承認しました。
