分子式:C24H30N2O7H2O
アドバンテームは、卓上甘味料として、また特定のバブルガム、フレーバードリンク、乳製品、ジャム、菓子などに使用できます。
FDAによるヒトのアドバンテームの1日許容摂取量は体重1kgあたり32.8mg(mg/kg体重)ですが、EFSAによれば体重1kgあたり5mg(mg/kg体重)です。
食品からの推定一日摂取可能量は、これらのレベルを大幅に下回ります。EU ではヒトに対する NOAEL は 500 mg/kg 体重です。摂取されたアドバンテームはフェニルアラニンを生成する可能性がありますが、フェニルケトン尿症の人にとってアドバンテームの通常の使用は重要ではありません。2 型糖尿病患者にも悪影響はありません。発がん性や変異原性があるとは考えられていません。
公益科学センターは、アドバンテームを安全であり、一般に安全であると認識されているとランク付けしています。